夏野菜の簡単調理法!! サッパリ頂けるお味で子どもにも大人気です

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我が家は有り難いことに、ご近所の畑で出来た夏野菜をお裾分けしてもらえるのですが、夏野菜って出来るのが一気なのか、いつも凄い量を頂きます。
でも、なかなか子ども達は野菜を食べてくれないのが現実。
そこで、子ども達が大好きな酢豚をイメージして作ったのがこちら。

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これなら、ピーマンやなすびも「美味しい~」って食べてくれます!!

<材料> 4人分
とんかつ用豚ロース肉(1cm幅にカット)・・・4枚
ピーマン・・・4~6個
ナス・・・2本
ズッキーニ・・・1本
★野菜はご自由にアレンジしてください

<作り方>
①お肉に塩こしょうをして片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで焼いて一度取り出す
②そのフライパンに少し多めの油を足して野菜類を炒め、火が通ったらお肉を戻して焼く
③調味料をからめて出来上がり
(酢または黒酢・・・50cc  醤油・・・50cc   砂糖・・・50g )
★野菜の量によりますが調味料の比率を同量にするとよいです

凄く簡単で美味しいですよ。
一応、調理師免許を持っていますので安心してお試しくださいませ。

アバター画像こまち
小学生のおしゃれ大好きな娘と、特殊車大好きな息子の母です。花や植物を育てるのが好きです。親子で過ごせる時間を大切に過ごしています☆

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