息子が通っていた幼稚園の人気おやつレシピを紹介します。

先生直伝、「ポンデリング風ドーナツ」
家で息子の友達が遊びに来た時に何度か作って大好評でした！！
豆腐入りでヘルシー、白玉粉のもちもちと揚げたカリッとした食感もくせになるおいしさ。

（材料）
・ホットケーキミックス100ｇ
・白玉粉100ｇ
・絹ごし豆腐160ｇ（適当に水を切る）
・揚げ油　適量
・オーブンペーパー（10ｃｍ角に切る）
・粉糖　適量

（作り方）
①ホットケーキミックス、白玉粉に、絹ごし豆腐を手でつぶしながら入れ、耳たぶくらいの固さになるまで手でよく混ぜる。固いようなら水を大さじ１づつ加えます。

②ピンポン玉の半分くらいに丸める。（揚げるときにふくらみます） 10センチ角に切ったオーブンペーパーの上に6つほど並べて輪の形にします。

③170～180度の油で紙ごと揚げます。浮いてきたらペーパーは捨てて、両面がきつね色になるまで揚げます。

④粉糖をふるいかけて出来上がり！ （生地があまり甘くないので、粉糖は多めがおいしい）

とても簡単なので、おやつにお子さんと作ってみてくださいね。