そら豆が美味しい季節がやってきました。
空に向かって実をつけるそら豆は、なんだかとってもパワーを持っている感じがします。

 
そんなそら豆を、今まではたっぷりのお湯で茹でて食べていました。
美味しいのですが、さやから取り出したりがちょっと面倒・・と思っていました。

ところが、直売所で「さやごとグリルで焼くと簡単で美味しい」と教えてもらったので早速挑戦してみました。

挑戦といっても、とっても簡単。
洗ってさやごとグリルに入れるだけ。

 
破裂が心配な場合は、包丁で1か所切れ込みを入れておくと破裂しません。
焼く時間は、中火で10分～15分ほど、少々さやが焦げても問題ありません。
加熱時間は目安なので様子をみながら加熱します。

丸ごと焼くと、さやの中のふかふかした白い部分が豆を適度に蒸してくれます。
豆が水っぽくなくホクホクでおいしく出来上がります。

焼き上がりをさやから出してそのまま食べても美味しいですが、塩をちょっとつけて食べるのがお気に入りです。
美味しくてとまりません。お酒のおつまみにもぴったりです。
お好みで薄皮をむいて食べても美味しいです。

おいしさをぎゅっと閉じ込めたホクホクの味、簡単でお勧めです。