小さな子でも手づかみでパクパク食べられる、おからとバナナのホットケーキ風おやつ
いつも買い物に行く 「きてか~な」 で売られている 滋賀県産大豆100%のおから。
はじめは、卯の花を作るのに使っていたのですが、少し余ったおからを使って子供のおやつを作ってみました。
小さな子供でも手づかみで食べられる控えめな甘さのおやつです。
大人や、甘いのが好きな人はジャムやハチミツをかけても美味しいです。
作り方は、ほぼホットケーキと同じなので手軽に作れます。
<材料>
・小麦粉・・・100グラム
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・卵・・・1個(といておく)
・牛乳・・・150cc
・おから・・・100グラム
・バナナ・・・1本(つぶしてレモン汁をかけおく)
※完熟のものを使うと甘味が増します)
・油
<作り方>
1.小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をあわせてふるう。
2.1.に牛乳、といた卵、おからを加え、粉っぽさがなくなるまでまぜる。
3.つぶしたバナナを入れて混ぜる。
4.油をひいたフライパンで両面を焼く。
子供二人が食べ始めるとあっという間になくなってしまう、我が家の大人気おやつです。
いつも「きてか~な」で買っているのは、「豆光」さんのおからです。
一袋の350グラム入っているので、このおやつが3回作れます。
買った日に、だいたい100グラムずつに分けて冷凍保存しておき、自然解凍して後日使っています。
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