モンドセレクションを受賞した天平の白菜キムチ。

先日「楽天市場うまいもの大会2016」に出店。また雑誌Hanakoにも取り上げられました。

そんな大人気の天平キムチ。ぜひ試していただきたいレシピをご紹介♪アレンジの仕方がいろいろあってワクワクしますね。

■■泥酢キムチ■■

調理時間    10分

【材料】

ドロ酢　：　白味噌 400g、酢 400cc、砂糖  130g、練り辛子  10g、味醂  18cc

▽1　材料をボールの中に入れ混ぜ合わせる。

▽2　器にキムチを盛り付けその上にドロ酢をお好みの分量かける。

▽3　お好きなあしらい物を添える。

ポイント　：　砂糖と辛子はお好みで調節してください。

■■クリームチーズのキムチ巻き バジル風味 ■■

調理時間 10分

【材料】

キムチ、クリームチーズ、バジル、オリーブオイル、黒胡椒

▽1　クリームチーズを高さ1cm 幅2.5cm角に切りキムチで巻きバジルを乗せる。

▽2　器に盛り付け、オリーブオイル、黒胡椒で仕上げる。

■■キムチピラフ■■

調理時間 1時間30分

【材料】

キムチ ：80g、胡麻油大さじ1、米230g、中華出し180cc、ムキ海老100g、玉ねぎ4分の1、人参6分の1、ピーマン1個、椎茸1個、えのき少々、本しめじ少々、舞茸少々、オクラ お好み

▽1　米は洗い一時間水に浸けておく。

▽2　キムチは、お好みの大きさに切る。大きすぎない方が良い。

▽3　玉ねぎ、人参、ピーマン、椎茸をみじん切りにしておく。えのき、本しめじ、舞茸は、手で裂く。

▽4　オクラはボイルしておく。

▽5　一時間経った米をザルに上げ水を切る。

▽6　フライパンに胡麻油を入れ中火で米を炒める。

▽7　透明になってきたら、刻んだ野菜を入れ、海老、きのこも入れ炒める。

▽8　野菜に胡麻油がまわったら、中華出汁を入れゆっくりと混ぜる。

▽9　キムチを最後に入れ ゆっくり混ぜ、蓋をし弱火で10分炊きあげる。

▽10　火を消し10分蒸らす。

▽11　蓋を開け、底からゆっくりと混ぜる。

▽12　オクラをまぶす。

■■キムチトマトソースパスタ■■

調理時間 20分

【材料】

キムチ、お好きなトマトソースパスタ

▽1　トマトソースパスタを作る過程で トマトソースの中にキムチを入れ煮込んで作る。

▽2　材料はお好みで。

◆天平キムチ
滋賀県高島市新旭町太田775番地

TEL：0120-45-5225

【ショッピングサイト】

http://tenpeishop.com/