長浜市元浜町に、2021年12月「湖のスコーレ」がグランドオープン予定です。
「発酵を中心とした暮らしの知恵の息づく商業文化施設」で、「買う人も、売る人も、つくる人も。誰もが学びながら、より良く成長していることを感じられる場所」なのだそう。

HPを見ると、施設には醸造室、チーズ製造室、購買室、喫茶室、図書・印刷室、体験教室があるとのこと。
まだ、どういった体験教室が出来るのかといった詳細は公開されていませんが、施設内ではどぶろくや味噌、チーズなどが製造・販売され、カフェでは施設内でつくるどぶろくやチーズを使ったメニューや滋賀県内の食材を使った季節のメニューが味わえるそう。
最新情報は公式HPやInstagram、Facebookなどでご確認を★

【湖のスコーレ】
オープン日】2021年12月グランドオープン予定
住所】滋賀県長浜市元浜町13-29 湖のスコーレ
事業内容】飲食店・製造販売店・物販店・体験事業等
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