2023年2月21日(火)に栗東市に儒霖苑（ニュリンエン）がオープンしました。
ラクト・ベジタリアン対応の台湾料理・本格薬膳の完全予約制レストランだそう。

地元栗東の契約農家さんの瑞々しい野菜と、厳選された生薬を組み合わせ、独自のコンセプトである「和漢創作精進料理」のスタイルで、日本人でも食べやすく美容と健康に良いお食事が楽しめるとのこと。
お店のInstagramでは映画『千と千尋の神隠し』で、千尋のお父さんが食べていた透明でプルプルのお肉のモデルになったお料理肉圓（バーワン）や、お肉を一切使わずザーサイ・揚げ豆腐・きゅうりなどを使ったルーローハンなど気になるお料理が色々紹介されています。
また、オープン記念として、ランチについているスープを期間限定で儒霖苑特製の薬膳スープにグレードアップして提供されているそうですよ☆

【儒霖苑（ニュリンエン）】
オープン日：2023年2月21日(火)
住所：〒520-3014 滋賀県栗東市川辺490-18
営業時間：完全予約制のため、ご来店日の3日前までにご予約をお願いいたします。
ランチ：11:00～14：00（LO 13:40）
ディナー：17：30～21：00（LO 20:40）
定休日：不定休（基本的には月曜日、水曜日、日曜日がお休み）
アクセス：
＜鉄道・バスの場合＞
●JR京都駅から行く場合…JR京都駅（JR東海道本線新快速：21分）→JR草津駅（JR草津線：5分）→JR手原駅からバス
●JR米原駅より行く場合…JR米原駅（JR東海道・山陽本線新快速：32分）→JR草津駅（JR草津線：5分）→JR手原駅からバス
●バス（手原駅より）
●くりちゃんバス（E治田循環線・左回り：約5分）→「栗東運動公園前」バス停 → 徒歩1分
●帝産湖南交通バス「413系統・栗東市役所循環線：約18分」→「栗東運動公園前」バス停 → 徒歩1分
＜自動車の場合＞
名神高速道路「栗東IC」より約25分
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