大津駅近くの町家を改装した谷口工務店でのコラボキッチン・ラボでの料理教室に参加してきました。
今回は『豆乳マヨネーズ』『人参味噌』を使った『ベジ巻きずし』でした。

まずは豆乳マヨネーズを作りました。
材料もシンプルに。何といっても卵を使っていないマヨネーズ。卵アレルギーにも安心です。

人参味噌はニンニクやカシュナッツも含まれていて、ピザやグラタンにぴったりのソースになっています。

大葉やワサビ菜、人参、大根の間に豆乳マヨネーズや人参味噌をはさみ、お野菜たっぷりのベジタブル巻き寿司となりました。

子育て中の小笠原先生のレッスンでは子育ての話が聞けたり、ちょっとした情報も得られるので何度も参加したくなります。

また、コラボキッチン・ラボでは様々な教室をされています。

【野菜ソムリエ マルシェ】

2016年12月12日(月)11:00～15:00

野菜ソムリエ達によるお野菜マルシェを開催。

滋賀のお野菜たっぷりランチBOX、スイーツ、無農薬野菜を販売します。どなたでもお越しいただけます。

コラボキッチン・ラボさんのHPでチェックできます。

場所:大津市御幸町1-56

谷口工務店内 大津百町スタジオ

TEL:0120-189-561