滋賀県産の生のとうもろこしがスーパーや直売所に出回る季節になりました。
とうもろこしが出回るのを見ると、夏が来たな～という気持ちになります。

とうもろこしを茹でて食べるのも大好きですが、今回は「とうもろこしの炊き込みご飯」をご紹介します。
とうもろこしの甘味と、塩加減がとってもよく合い食べやすい夏の炊き込みご飯です。

材料はとってもシンプルです。
生のとうもろこしさえ購入すれば、すぐに作ることができます。

＜材料＞
米・・・3合
生のトウモロコシ・・・3本（1本～2本でも十分美味しく食べられます、今回は贅沢にたっぷり入れてみました！）
塩・・・小さじ2

１．お米をとぎいつもどおりの水加減を入れ、30～1時間置きます。

２．とうもろこしは、包丁で芯の部分から実をむきとります。

３．お米にお塩を入れて軽くかき混ぜ、トウモロコシを入れます。

４．あとは、炊飯スイッチを押すだけ。

炊き上がって子供に蓋をあけさせると「わぁ！なにこれ！とうもろこしが入ってる～！！！」と大興奮。
いつもの食卓に季節のものや、変わったものがあると気分も変わり作るのも楽しくなります。
旬の美味しいものを食べるっていいな～と思う瞬間でした。

そして、家庭菜園でとうもろこしを育てていますが、残念ながら我が家は今年は不作の模様・・・
来年こそは、家庭菜園で採れたとうもろこしで作りたい！と早くも意気込んでいます。