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丸かじりよりもおいしいと大人気!とっておきのトウモロコシレシピご紹介!

我が家の夏の定番で、もう10年ほど毎年作っている
とっておきのトウモロコシ活用法をご紹介!

トウモロコシを、こうやって薄~くスライスしたこと有りますか?

スライスしたコーンと、トウモロコシの芯!!
みじん切りの玉ねぎをサッと炒めてから、これを昆布・海の塩と一緒に煮込むんです♪

最後に葛粉でちょっとトロミをつけたら、
コーンスープ青じそ風味の出来上がり!

中2長男、特盛にしてや!!と言ってあふれそうになるくらいスープカップいっぱいに盛り付けて、「甘すぎ~!!食後のデザートや!!」と言いながら、食事の最後に喜んで食べてました♪
砂糖やコンソメなどは一切使っていません!
調味料は、海の塩だけ!

このスープと全く同じ、玉ねぎのみじん切りと、スライスコーンという材料でもう一品♪

スライスコーンのフリッター♪♪
トウモロコシ1本で、上記の写真より多いくらいたーっぷり出来るんです!

途中、カレー粉を足して、夫好みに。

こうして、大さじを2本使って滑り込ませるように油に落とすとうまくいくよ♪

作ってみたい!!という方、
コーンスープ青じそ風味の詳しいレシピは、こちら!
https://www.tsubutsubu-shop.jp/shopdetail/000000000790/1/page1/recommend/
フリッターのレシピは、「野菜だけ」を参考にしてくださいね♪

 

「野菜だけ?」は、アマゾンでも購入できますよ。
https://www.amazon.co.jp/gp/product/494409857X/ref=dbs_a_def_rwt_bibl_vppi_i0

トウモロコシは、今だけのお楽しみ♪♪
粒の中の部分は、コレステロールを下げるリノール酸、表皮の部分は、食物繊維がいっぱいなんですって!!

夏の疲れを吹き飛ばすトウモロコシと、葛の組み合わせの絶品スープ、
そして、フリッター、ぜひぜひ楽しんでくださいね。

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毎日の楽ちんごはんアドバイザー 大森かおり毎日の楽ちんごはんアドバイザー 大森かおり
13歳の長男育休中につぶつぶ料理に出会い、年に一度しか無い超生理不順を克服して次男を自宅出産!小学校教諭を退職後、彦根にて「つぶつぶ雑穀料理教室 ひなたぼっこ」を主宰。 雑穀と旬の野菜を使った、心も身体も大満足のおいしい料理教室を開催しています。
2020.8.5おうちで過ごそう, 暮らし・生活の知恵, 滋賀の地産地消レシピ, , 190 view

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