わが家では義母が今年も15㎏もの梅を漬けてくれて、５ℓ以上の赤梅酢が取れました！

赤梅酢がズラリ♪

完熟梅に海の塩をまぶして、同じく、海の塩で揉んだ赤シソを入れて、重しをしておくと・・・

ほらほら、こんなに梅酢がたくさん上がってきます！！

万能薬膳食品である梅干しの薬効を手軽に取り入れられるのが赤梅酢。

梅干し作りの副産物で、解毒力や殺菌力、新陳代謝の促進、体を温める効果などたくさんの薬効が有ります。
つぶつぶライフには欠かせない調味料なんですが、体を冷やす酢の代わりに赤梅酢を使うことで、体調はグン！と良くなるんですよ。
こんなにたくさんの梅を干しています！！

３日３晩干して、おひさまパワーで塩がまろやかになったら完成です！！

梅酢と倍量の菜種油で作るドレッシングなら、パンチの効いたおいしいサラダを楽しめます。

また、とってもオススメなのが、梅酢ウォーター！！

夏場、のどが渇くからと言って、水を飲み過ぎるとだる～くなっちゃいますが、梅酢ウォーターなら、適度な塩分補給が出来て夏バテ知らず♪

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