嬉しいことに滋賀県は、各地に野菜の直売所が有り、地元の新鮮なお野菜が手に入りますよね。

今が旬！のおいしいナスが手に入ったら・・・蒸しナスのニラソース！

焼きナスもおいしいけど、「蒸したナス」は果肉がふわふわで、また違った食感が楽しめるんです♪

時間が有る時に、まずはナスに切込みを入れて、丸ごと蒸しておきましょう。

約20分、やわらか～く蒸したら、食べやすくタテに切って、冷蔵庫で冷やしておくとよりおいしい♪

ニラを刻み、基本調味料を混ぜるだけ！
3分で出来るニラソースをたっぷりかけて召し上がれ♪
https://www.uminosei.com/ryouri/recipe/card/1774.html

ニラソースは作っておくと冷蔵庫で長期間保存でき、なんと、継ぎ足しも可能！
梅酢と醤油のお陰で、傷まないんです！

ニラがちょっと余ったら、どんどん作り足して、我が家の常備調味料にしてくださいね。

良質の調味料がポイントですよ。

蒸しナスは、柔らかくて子どもも大好きな味です。

ぜひ、作ってみてくださいね♪

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