滋賀に住んでいるからには、食べておきたい「滋賀料理」！

その中でも、子育て世代にぴったり♪

簡単で美味しく、子どもに取り分けもしやすい「かしわのじゅんじゅん」をご紹介します☆

かしわのじゅんじゅんとは、鶏のすき焼きのこと。

具材を煮る音が”じゅんじゅん”と聞こえたことが、料理名の由来になったそうです。

材料は一般的なすき焼きの材料でOK！

自宅に余っている食材も入れちゃって大丈夫です☆

お肉は鶏肉なのでコスパも◎！

滋賀県名物の「丁字麩」と「赤こんにゃく」を入れると、滋賀料理感が増すのでぜひ入れてください♪

こんにゃくの下ゆでと丁字麩の水戻しだけが少し手間がかかりますが、

基本的には材料を切って煮込むだけなので簡単！

割り下を入れて、お鍋に入れて、タイマーをかけて放置！

割り下は、市販のすき焼きのタレを使用すればさらに手間が省けますね♪

最後に春菊を入れると緑がキレイです。

すき焼きなどの煮物は、色味が茶色くなりがちですが、

赤こんにゃくをいれることでさらに鮮やかになるのでオススメ！

もちろん、普通の糸こんにゃくやマロニーでも美味しいですよ♪

丁字麩はふわふわとろとろになって、こどもたちも大好き！

柔らかいのでちいさなこどもでも食べやすいですよ♪

ここにうどんを入れると、こども用にも取り分けしやすくなります！

子育て中でも、簡単に楽しめる郷土料理。

丁字麩と赤こんにゃくを入れた「かしわのじゅんじゅん」、ぜひお試しください♪