大津市のびわ湖の近くのマカロンとショコラ専門店『FUSE〜フューズ〜』へ、2025年バレンタインシーズンに行ってきました。

シガマンマでも紹介された、2012年トップオブパティシエ実技コンテスト優勝、翌年日本代表としてアジア大会優勝という輝かしい経歴をもつパティシエが作る、お手軽に老若男女楽しめるスイーツが人気のお店です。

冬季限定・2月限定など、以前は並んでいなかったバレンタインやホワイトデーにも喜ばれそうなスイーツがたくさん並んでいました。

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アジア大会優勝パティシエが作る!マカロンとショコラの専門店プレオープンに行ってきた【12/15OPEN】FUSE～フューズ～【大津市】
【毎月新作が3種類】夏季限定でトッピングが選べるアイスも販売中♪〈大津市：macaron＆chocolat FUSE〉

【12月15日】トップオブパティシエ実技コンテスト優勝・アジア大会優勝のパティシエが作るマカロンとショコラの専門店がオープン!についての記事はこちら

京阪島の関駅向かいのローソンの、西の通りをびわ湖側に向かってすぐの場所にあり、駅からも大通りからもすぐ。

営業日は週３日、2025年2月はバレンタイン当日・翌日も営業しています。

11時オープンですが、私が行ったときには開店前から楽しみに並んでいるお客様も数名いました。

お店に入ると、まず色とりどりの美しいマカロンがお出迎え。

旬の食材を丸ごと使用し香りを最大限に引き出し、アーモンドの鮮度やすりつぶしの大きさにまでこだわり、一つ一つ手作業で丁寧に作り上げられたというマカロン。

2025年2月はハートベリー、メルティーショコラ、ベルガモット、バターキャラメルと4種の新作も！！

お店のロゴの入ったマカロン型が可愛い冬季限定のタブレットクランチは、ビター&キャラメルと苺&抹茶の2種類。

あまり甘いものを好まない方におすすめのオランジェットもありました。

華やかな花柄の面と様々なトッピングが並ぶ面のあるタブレットショコラ。

ビターカカオ・濃厚ミルク・ストロベリーの3種類があり、それぞれのチョコレートに合わせたトッピングがたっぷり！

セット売り限定の新作、ボンボンショコラ8種セット「フルール」。

マカダミアカフェ、杏とアマレット、10年バニララム、ベルガモット柚子など、全て味の異なる8種類のチョコレート菓子です。

大切な方への贈り物にも喜ばれそうですね。

ホワイトデーや贈り物にぴったりのショコラ・クッキー缶。

ショコラやクッキーの様々な商品が9種類も入った新作だそう。

チョコレート菓子とも迷いましたが、2月限定のハートベリーやビターベリーがどうしても気になってマカロンを購入しました。

一番右の店名と同じ商品名のFUSEは、トップオブパティシエでの優勝ケーキをマカロンにアレンジしたもので手土産などにもおすすめです★

セットや贈答用の紙袋・箱なども販売されています。

大切な方への贈り物や、自分へのご褒美にFUSEのスイーツはいかがですか？

【Macaron&Chocolat　FUSE〜フューズ〜】
住所】滋賀県大津市島の関12-11
営業日】木、金、土

※詳細はFUSE〜フューズ〜　Instagramの営業日をご確認ください。

営業時間】11時〜18時
駐車場】なし。最寄りのコインパーキングを利用ください。
アクセス】京阪島の関駅より徒歩約2分

2025年2月のマカロンはこちら

FUSE〜フューズ〜　Instagramはこちら