いつも買い物に行く　「きてか～な」　で売られている　滋賀県産大豆100％のおから。
はじめは、卯の花を作るのに使っていたのですが、少し余ったおからを使って子供のおやつを作ってみました。

小さな子供でも手づかみで食べられる控えめな甘さのおやつです。
大人や、甘いのが好きな人はジャムやハチミツをかけても美味しいです。

作り方は、ほぼホットケーキと同じなので手軽に作れます。

＜材料＞

・小麦粉・・・100グラム
・ベーキングパウダー・・・小さじ1
・砂糖・・・大さじ1

・卵・・・1個（といておく）
・牛乳・・・150cc
・おから・・・100グラム

・バナナ・・・1本（つぶしてレモン汁をかけおく）
※完熟のものを使うと甘味が増します）

・油

＜作り方＞
１．小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をあわせてふるう。
２．１．に牛乳、といた卵、おからを加え、粉っぽさがなくなるまでまぜる。
３．つぶしたバナナを入れて混ぜる。

４．油をひいたフライパンで両面を焼く。

子供二人が食べ始めるとあっという間になくなってしまう、我が家の大人気おやつです。

いつも「きてか～な」で買っているのは、「豆光」さんのおからです。
一袋の350グラム入っているので、このおやつが3回作れます。
買った日に、だいたい100グラムずつに分けて冷凍保存しておき、自然解凍して後日使っています。

豆腐製造卸　豆光

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